Kräuter A-Z: Verwendung ... Gemüse

Verwendung von Kräutern als Gemüse

Ackersenf
Verwendungszweck: Salat,Gemüse,Senf
Geschmack: würzig-scharf senfartig
Erntezeitpunkt: Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember
Verwendbare Pflanzenteile: Kraut

Bergbohnenkraut
Verwendungszweck: Würzkraut,Fleisch,Gemüse
Geschmack: würzig-scharf kräftig pfeffrig
Erntezeitpunkt: Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober
Verwendbare Pflanzenteile: Kraut

Braunkohl
Verwendungszweck: Gemüse
Geschmack: würzig kräftig kohlartig
Erntezeitpunkt: November, Dezember, Januar, Februar, März
Verwendbare Pflanzenteile: Blatt

Brennnessel
Verwendungszweck: Gemüse,Suppe
Geschmack: herb-frisch feinwürzig
Erntezeitpunkt: März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember
Verwendbare Pflanzenteile: Kraut

Gartenmelde
Verwendungszweck: Salat,Gemüse
Geschmack: würzig spinatartig
Erntezeitpunkt: Mai, Juni, Juli, August, September
Verwendbare Pflanzenteile: Kraut

Giersch, Geißfuß
Verwendungszweck: Salat,Gemüse
Geschmack: würzig petersilienartig
Erntezeitpunkt: März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober
Verwendbare Pflanzenteile: Blatt

Hopfen
Verwendungszweck: Gemüse,Tee
Geschmack: herb-bitter harzig
Erntezeitpunkt: Juli, August, September
Verwendbare Pflanzenteile: Blüte

Kürbis, Zucchino
Verwendungszweck: gefüllte Dekoration,Gemüse,Suppe
Geschmack: mild
Erntezeitpunkt: Juni, Juli, August, September
Verwendbare Pflanzenteile: Blüte

Löffelkraut
Verwendungszweck: Gemüse,Senf
Geschmack: scharf durchdringend senfartig
Erntezeitpunkt: April, Mai, Juni, Oktober, November, Dezember
Verwendbare Pflanzenteile: Kraut

Mangold
Verwendungszweck: Gemüse
Geschmack: würzig mild spinatartig
Erntezeitpunkt: Januar, Februar, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember
Verwendbare Pflanzenteile: Blattstiel

Raps
Verwendungszweck: Salat,Gemüse,Senf
Geschmack: würzig knackig kohlartig
Erntezeitpunkt: Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember
Verwendbare Pflanzenteile: Blatt

Rübsen
Verwendungszweck: Salat,Gemüse,Senf
Geschmack: würzig senfartig
Erntezeitpunkt: Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November
Verwendbare Pflanzenteile: Blatt

Sachalin-Knöterich
Verwendungszweck: Salat,Gemüse
Geschmack: frisch säuerlich
Erntezeitpunkt: Mai
Verwendbare Pflanzenteile: Triebspitzen

Schwarzer Senf
Verwendungszweck: Salat,Gemüse,Senf
Geschmack: würzig senfartig
Erntezeitpunkt: Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November
Verwendbare Pflanzenteile: Blatt

Topinambur
Verwendungszweck: Rohkost,Gemüse
Geschmack: würzig mild kartoffelartig
Erntezeitpunkt: Januar, Februar, Oktober, November, Dezember
Verwendbare Pflanzenteile: Knolle